西红柿熬茄子
6.5万热度
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艾海珍亭
第一次给父母做了西红柿炒黄瓜之后，每次寒暑假回家，总会盯在家中做饭，其实大部分时间是暑假，因为热，水不冰手，妈妈才舍得让我下手去做，这道西红柿熬茄子也是那个时期学会的，应该是自学成才的，但是当时用的可都是母亲亲手种植的茄子和西红柿，印象中最深刻的是，不管怎样，母亲种的菜竟然都不似市场的那般大，但是都很水灵好吃
时间: 10分钟内
食材
西红柿
200g
茄子
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
老抽
适量
步骤
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1. 蒜瓣切成片备用 -
2. 茄子也切成片备用
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3. 西红柿切好备用
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4. 热油
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5. 爆香蒜片
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6. 爆炒西红柿
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7. 西红柿出汁后加入茄片
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8. 加入适量的老抽翻炒
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9. 茄子熟了后，关火，加入食盐翻炒入味即可
小贴士
西红柿不要太少，太少了就没有那红彤彤的靓丽了，也就没有卖相了，O(∩_∩)O~