双色菇
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vocabulary豆浆
香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。所以这款双色菇是既美味又有营养哟
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
100g
香菇
50g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 取三朵干香菇，洗净，加水泡发 -
2. 待到香菇完全泡发，取出来，切小块
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3. 将杏鲍菇洗净，切块，将胡萝卜切块
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4. 锅里放油，包香姜蒜
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5. 放入香菇，杏鲍菇和胡萝卜
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6. 翻炒3分钟，放入盐，鸡精，继续翻炒1分钟
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7. 起锅装盘
小贴士
建议用干香菇泡发，新鲜的香菇没有干香菇有营养
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