蘑菇汤
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梁怜蕊故
烧蘑菇汤时,蘑菇需要焯水吗?学点小技巧,汤鲜味美,一锅不够喝
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
150g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
小葱
适量
香菜
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 蘑菇撕成条，洗净 -
2. 焯一下
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3. 鸡蛋打散
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4. 香菜切碎
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5. 坐锅，放油，爆香葱末
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6. 倒入蘑菇炒香
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7. 添适量清水烧开
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8. 淋入蛋液煮开
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9. 放盐、醋、酱油
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10. 放香菜出锅
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11. 上桌喽
小贴士
蘑菇焯一下可以去掉怪味。