银鱼蘑菇汤
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我最聪明最好看
家里有一包银鱼被我放在冷冻室里好久了，终于在冷冻室快要塞不下别的东西的时候，它作为即将被清理的对象取了出来，然后做了这道蘑菇汤。海鲜就是海鲜，做出来的汤就是那么鲜美额，而且加上我极其喜爱的菌类，让着汤菜分外好吃。我边吃边想：怎么就没早点把银鱼拿出来做菜吃呢？
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
200g
银鱼
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 银鱼解冻清洗干净 -
2. 入沸水焯烫
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3. 沥干水分备用
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4. 蘑菇洗净撕碎
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5. 锅内放油，放入葱花炒香
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6. 放入蘑菇炒软
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7. 加入银鱼同炒
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8. 添入一点开水，小火咕嘟至汤色变白，调入盐和鸡精即可出锅
小贴士
银鱼肉质细嫩，所以焯烫和翻炒时要稍微小心一些，否则易碎。
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