黄芪粥
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黄芪为中医重要的补气药,全身之气皆能补益,无怪乎清朝名医黄宫绣在《本草求真》一书中将黄芪推崇为“补气诸药之最”,所以人称黄芪为“一药多能”。用黄芪煮粥是常用的食疗保健方法。黄芪粥具有补中益气、固表止汗、利水消肿的效用。黄芪粥长期服用,对改善中老年人的心肺功能有一定作用,又具有保护肝脏、防止肝糖元减少的作用,可作为慢性肝炎的补助饮食。对于老年人浮肿,黄芪有利尿补虚消肿的作用,加入陈皮末效果更佳。由于黄芪对五脏之虚均有补益作用,老年人若能经常食用黄芪粥,可起到强心、护肝、补肺、固表的功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄芪
20g
红枣
20g
粳米
33g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 食材:黄芪。
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2. 食材:红枣。
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3. 食材:粳米。
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4. 粳米洗净,浸泡2小时。
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5. 黄芪用清水洗净。
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6. 将黄芪放入汤锅中,水量宜多。
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7. 盖锅盖,大火煮滚。
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8. 转中火煲30分。
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9. 将煮好的黄芪汁倒入砂锅中。
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10. 放入红枣。
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11. 盖锅盖,大火煮滚。
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12. 将双筷子架在砂锅边上,再盖锅盖,边大火煲粥,边时不时搅拌一下。
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13. 见到粥已粘稠,即可关火。
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14. 盖锅盖,利用砂锅余温再焖一下,这样粥的口感会更好哦。
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15. 上桌后,就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
黄芪助火升阳,故内有炽热或老年人血压偏高者慎用,以免肝阳上亢升高血压。
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