芦笋炒酱肉
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芦笋享有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋的鲜美清香配上浓郁酱香的酱肉，加上微辣的红椒点缀，色、香、味全方位的撩起你从里到外的食欲…….
时间: 10分钟内
食材
芦笋
300g
酱肉
80g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 芦笋、 红辣椒、 蒜 -
2. 将肉用酱油、糖、盐泡两天。
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3. 然后挂到室外吹风晾晒两三日
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4. 2．将芦笋和酱肉切片，红椒切成圆环形，蒜拍一下
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5. 热锅热油下芦笋，快速翻炒两下，加点盐盛出。
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6. 再倒点油，待热，先下蒜、红椒再下酱肉，翻炒变色
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7. 将芦笋倒回，翻炒均即可装盘。
小贴士
1.先炒蔬菜后炒肉，可免洗炒锅一次。
2.根据酱肉的味道决定炒的时候是否要再加盐糖调味。
2.根据酱肉的味道决定炒的时候是否要再加盐糖调味。