鱿鱼烧肉
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妄熙迟
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
时间: 1-2小时
食材
鱿鱼
200g
五花肉
500g
油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
冰糖
适量
海鲜酱
适量
姜片
适量
步骤
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1. 准备的材料。干鱿鱼洗净泡发一晚上，切块。 -
2. 五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。
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3. 锅中油热爆香姜片，放入五花肉煎一下。
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4. 放入鱿鱼，烹入料酒。
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5. 加入冷水没过肉。
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6. 水开加入老抽、生抽和海鲜酱。
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7. 放入冰糖，大火烧开转小火。
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8. 烧至肉酥烂，开大火收汁。
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9. 上桌即可。
小贴士
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
适用量：每次30～50克。
适用量：每次30～50克。