皮蛋牡蛎粥
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东方若白-
今天在超市买了新鲜的牡蛎肉，就是生蚝肉，打算给老公做蚵仔煎的，不过一次用不了这么多，又不能久放，就又给他做了皮蛋牡蛎粥，第一次尝试这种配搭，还挺鲜美的。这个粥的功效：滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
时间: 30分钟-1小时
食材
皮蛋
2个
牡蛎
100g
盐
适量
胡椒粉
少许
韭菜或葱花
适量
米
100g
步骤
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1. 将特蛎洗净。 -
2. 韭菜洗净备用。
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3. 米淘洗干净。
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4. 将米放在锅里加清水。
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5. 皮蛋去皮洗净切小块备用。
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6. 将米煮开后转小火。
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7. 盖上盖子小火煮二十分钟左右。
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8. 关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。
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9. 放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。
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10. 加入盐，胡椒粉，出锅前撒上香葱或是韭菜即可。
小贴士
盖上盖子煮粥时要留意不要溢锅。