柿子椒香菇炒肉片
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confirmation小葱
说实话，以前我是不大吃香菇的，尤其是干香菇，家人泡香菇时我总以为煤气泄漏了，总觉着有股煤气味，也不知道哪天突然神经搭错了，突然爱上了这个味道，而且不是一般的喜欢，总觉得那么香，闻到香菇味就流口水，真的一点不夸张，慢慢的，鲜香菇也喜欢了，后来发现更喜欢鲜的香菇，吃嘴里滑溜溜的，还感觉有点儿软糯，真的没法形容它的口感，反正一句话，好吃，喜欢！你要不也试试？
时间: 10分钟内
食材
香菇
500g
柿子椒
1个
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜片
适量
姜片
适量
老抽
适量
步骤
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1. 香菇洗净切片，柿子椒洗净切块，猪肉切片。 -
2. 锅内放油烧热，入姜片爆香，入肉片，炒至变色。
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3. 入香菇，翻炒片刻，然后入柿子椒，翻炒至香菇软趴。期间如果有粘锅现象，可入少许清水。
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4. 入盐、老抽、鸡精调味，加盐后香菇更容易出汤汁，入蒜片，翻炒片刻至香菇入味。
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5. 出锅。香气阵阵袭来~~
小贴士
香菇刚刚入锅翻炒时容易粘锅，可加少许清水，改小火，等加盐后就不那么粘锅了；配上青椒会有更特殊的味道，也能配个颜色。