双蒜开胃黑木耳
4.9万热度
125收藏
收藏
|
replace二二
双蒜开胃黑木耳
时间: 10-30分钟
食材
干黑木耳
15g
腐竹
100g
食油
7g
辣椒油
3g
蒜苗
20g
甜椒
40g
洋葱
20g
蒜瓣
15g
生姜
3g
香醋
25g
生抽
10g
步骤
-
1. 黑木耳和腐竹洗净，用冷水泡发。 -
2. 所有主料、辅料洗净切好备用。
-
3. 黑木耳入开水焯透，捞起、沥干水分。
-
4. 腐竹入开水焯透，捞起、沥干水分。
-
5. 锅中油热，爆香姜蒜。
-
6. 加入洋葱和蒜苗，煸炒至变色（煸炒可以减少葱蒜的辛辣）。
-
7. 葱姜蒜盛入碗中，倒入香醋。
-
8. 加入生抽，拌匀成味汁。
-
9. 所有食材倒入大碗中。
-
10. 倒入调味汁，拌匀。
-
11. 淋入芝麻油，拌匀。 拌好后，可加盖入冰箱冷藏后食用，风味更佳。
小贴士
1、黑木耳滋润滑肠，平素大便不实者尽量少吃。
2、黑木耳最好不与白萝卜同吃，易导致皮炎发生。
3、新鲜黑木耳含有卟啉性物质，食用后脸部易浮肿，手足发泡，面、颈部皮肤出现鲜红色丘疹，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难，请慎食。而干制黑木耳这种毒性已经消失，可放心食用。
2、黑木耳最好不与白萝卜同吃，易导致皮炎发生。
3、新鲜黑木耳含有卟啉性物质，食用后脸部易浮肿，手足发泡，面、颈部皮肤出现鲜红色丘疹，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难，请慎食。而干制黑木耳这种毒性已经消失，可放心食用。