西兰花炒肉片
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墨衣过忘川丙
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。春天是绿色的，新年是喜庆的，所以在春节的菜谱中，颜色鲜艳的菜是不可缺少的，在这些蔬菜中，西兰花和胡萝卜当然不可缺少哦。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
五香粉
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 准备食材:适量的五花肉和西兰花一棵 -
2. 把五花肉切成片，用料酒和生抽腌制10分钟
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3. 西兰花用手撕开，在开水中焯一会
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4. 大蒜和生姜切片 备用
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5. 取平底锅，要热锅凉油，等油热了加上腌制好的五花肉片爆炒
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6. 炒到五花肉颜色变白，就可以加上大蒜和生姜爆出香味
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7. 在加上切好的胡萝卜片和西兰花根切成片，一起翻炒
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8. 加上焯过水的西兰花一起翻炒
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9. 加上适量的五香粉调味
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10. 加上适量的盐调味
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11. 加上适量的味极鲜调味
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12. 最后加上少许的鸡精出锅 装盘
小贴士
西兰花花朵用手撕碎，取锅烧水，给水中加上少许的盐，在焯西兰花，这样焯出来的西兰花颜色更加的鲜绿
西兰花的根部用刀切片，和胡萝卜一起翻炒
五花肉切片，要提前用生抽和料酒腌制10分钟
西兰花的根部用刀切片，和胡萝卜一起翻炒
五花肉切片，要提前用生抽和料酒腌制10分钟