木耳鲜肉韭菜包
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普懊趟绰级
话说前段时间猫特意把LG抓到厨房说要教他做馒头,以便日后让他表现一下做些馒头给猫吃,统共教了两次,但效果嘛,真不敢恭维,这不,LG说要做馒头露一手,谁知这家伙偷懒,面也不好好揉,虽然最后还是可以吃的,但是那卖相就真是惨不忍暏,疙疙瘩瘩的,猫看着就没了食欲,但咱当面可不能打击人家的热情,仍然当它是人间美味一样品尝,还不忘适当地夸上一夸,馒头吃完了,咱就做包子吧,LG把面发好,剩下的工作就由猫自己动手吧,包包子这样的细活,LG还是需要再练练滴。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
猪肉
300g
干木耳
100g
韭菜
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
麻油
适量
姜
10g
玉米粒
120g
莲藕
120g
步骤
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1. 把所有的食材准备妥当。
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2. 鸡蛋炒至干香。
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3. 猪肉剁成末,把姜末放在一起继续剁成茸。
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4. 然后把莲藕切成细末,韭菜切碎,玉米粒洗净,干木耳发透后也切成末,加入肉馅,蛋花一起,加入食用油,盐,糖,味极鲜,蚝油,麻油一起拌匀成肉馅。
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5. 250克面粉加入2克酵母,5克白砂糖,一起和面光滑的面团,放在温暖的地方发酵。
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6. 当发至原来面团的2倍大时,取出揉搓排气。
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7. 再搓成长条。
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8. 分成小剂子。
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9. 擀成一张大面皮。
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10. 放上肉馅。
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11. 捏成包子,进行二次发酵。
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12. 锅内水开后,放入包子,蒸20-25分钟。
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包子蒸完后,先不要急着揭盖,让它在锅内虚蒸3分钟再把包子取出来。
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