此处说的榴莲其实是指榴莲瓢而非榴莲果肉，很多人吃榴莲都是只要果肉不要瓢，其实瓢的营养价值很高，千万不要浪费。榴莲外壳与果肉相连的中间那层白色的就是瓢，切下来可以煲鸡汤或排骨汤，有清补益气、滋润养阴的功效，不会热补，比较温和，因为瓢是降火的，还可以治愈女人痛经。此汤汤色清亮，有淡淡榴莲香，清甜适口，瓢的口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾健脾的作用。