罗氏虾
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一杯月光丑
虾对人的身体很好~~很适合小孩吃，又适合老年人食用。
时间: 10-30分钟
食材
罗氏虾
1斤半
食用油
少许
葱
5根
干辣椒
3个
蒜头
5个左右
陈酒
少许
生抽
汤勺3勺(喝汤汤勺)
老抽
1勺
糖
3勺
姜片
4或5片
步骤
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1. 虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油） -
2. 罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～
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3. 锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分
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4. 这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味
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5. 炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术
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6. 收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型～
小贴士
无