秋葵蛤蜊豆腐汤
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南薇孤秋
秋葵蛤蜊豆腐汤
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊肉
100g
豆腐
1块
秋葵
70g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 蛤蜊放些清水，用筷子往一个方向搅拌一下，去除杂质.捞出沥干.
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3. 秋葵洗净切片，
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4. 豆腐用开水烫一下，去除豆味。捞出，
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5. 锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下，
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6. 放入一大碗清水煮开3分钟，
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7. 放入秋葵煮2分钟，
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8. 放入蛤蜊，加姜片，料酒煮开，
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9. 加盐，胡椒粉调味，
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10. 用水淀粉勾芡，
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11. 淋些芝麻油，撒些葱花即可。
小贴士
1.漂洗蛤蜊的时候要往一个方向搅拌，这样蛤蜊肉不容易碎。