龙井蛤蜊豆腐汤
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deflection恐惧
好吃
时间: 10-30分钟
食材
文蛤
300g
豆腐
200g
龙井茶
10g
盐
适量
姜
3片
步骤
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1. 文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙 -
2. 豆腐用淡盐水浸泡10分钟，切块
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3. 用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。
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4. 锅中倒入清水，放入文蛤、豆腐、姜片煮开，撇去浮末，文蛤开口后
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5. 倒入茶汤，煮开后调味即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。
小贴士
文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙