肉沫酸菜炒佛手瓜
12万热度
775收藏
收藏
|
在淖钒炊腥
今天6点多才到市场买菜，好久没有吃佛手瓜了，选了两个佛手瓜，卖菜的阿姨也很熟了，她推荐我买她家的酸菜，是她自己做的，我就买了点试试，真的很好吃，下次买多点。以前用酸菜炒过佛手瓜，很好吃，这次反正也买了酸菜，还是这个组合，这次的酸菜超正，所以整个菜都很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
佛手瓜
1个
肉沫
30g
酸菜
50g
蒜蓉
适量
步骤
-
1. 准备材料，酸菜清洗干净切好 -
2. 佛手瓜切粗条，肉沫加入少许糖、盐、生抽、料酒、油搅拌均匀腌制
-
3. 爆香蒜蓉下肉沫，炒到肉沫变色
-
4. 下酸菜继续炒片刻
-
5. 下佛手瓜翻炒均匀短生，下盐调味
-
6. 完成
小贴士
1、下盐调味的时候要先尝尝，因为肉沫有腌制过，酸菜有一定的咸味，如果酸菜过咸，要先泡下水，我的这个酸菜的咸度刚好，所以也不用泡水
2、喜欢辣的可以加点辣椒
2、喜欢辣的可以加点辣椒