香芋玫瑰猪软骨
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筱原c
香芋玫瑰猪软骨
时间: 1-2小时
食材
猪软骨
300g
芋头
500g
自制蒸肉米粉
100g
生抽
10g
料酒
30g
玫瑰腐乳
1块
生姜
10g
蒜瓣
25g
洋葱
30g
步骤
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1. 提前准备好猪软骨和洋葱姜蒜。 猪软骨切小块，洗净沥干水分。 -
2. 姜蒜剁碎，洋葱切丝。
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3. 倒入猪软骨中。
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4. 加入料酒。
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5. 淋入生抽。
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6. 充分拌匀。
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7. 装入保鲜盒入冰箱冷藏一夜（装好才想起洋葱忘记，赶紧加进去拌匀）。
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8. 准备好玫瑰腐乳（带卤汁），用小勺压碎。
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9. 和腌制好的软骨混合拌匀。
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10. 准备好芋头，去皮洗净。
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11. 芋头切滚刀块，加几滴生抽簸匀。
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12. 自制蒸肉米粉倒入猪软骨中，拌匀。
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13. 拌好米粉的猪软骨倒入芋头上。
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14. 放入压力锅中。
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15. 隔水保压35分钟。
小贴士
1、处理好的猪软骨加入调味料腌制一晚更入味。
2、玫瑰腐乳色玫红略带甜味，蒸肉加一点很提味儿。
3、芋头无需调味，几滴生抽纯粹为了调色。香芋吸足猪软骨蒸出来的汁就够味了。
2、玫瑰腐乳色玫红略带甜味，蒸肉加一点很提味儿。
3、芋头无需调味，几滴生抽纯粹为了调色。香芋吸足猪软骨蒸出来的汁就够味了。