海参木耳烩芦笋
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W佛系少女YG
这段时间几乎天天都离不开芦笋，首先我喜欢芦笋的清爽与口感，其次，新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。再有就是最近芦笋大量上市价钱实惠又新鲜，所以就想着法子如何搭配着吃。这次用了发泡好的海参与木耳。
时间: 30分钟-1小时
食材
发泡海参
1条
发泡木耳
30克
芦笋
2扎
橄榄油
适量
喜马拉雅盐
适量
芝麻油
适量
姜
少许
蒜
少许
料酒
适量
生粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 食材：发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋。然后将海参切丝、芦笋切段，剁碎姜蒜。 -
2. 烧热锅倒入少许橄榄油，爆香姜蒜。
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3. 倒入切好的海参。
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4. 略翻炒之后，加入木耳。
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5. 调入适量的料酒与蚝油。
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6. 注入适量热水，盖上锅盖大火转小火焖。
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7. 焖至水分收干，打开锅盖，放入芦笋。
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8. 翻炒至芦笋断生，调入适量喜马拉雅盐。
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9. 最后调入少许芝麻油，勾生粉芡即可。
小贴士
1、海参与木耳都预先发泡好。2、烹饪之前将海参切丝或切片均可。3、芦笋要去掉根部老的部分。4、焖海参与木耳过程大火转小火焖至两种食材软烂。5、芦笋只要熟透即可。
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