秋葵炒鸡丁
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屈耳边情话
秋葵的营养自不必说，做法有很多，秋葵的口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，今天用鸡丁一起炒，味道不错。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
100g
鸡胸肉
50g
六月鲜酱油
适量
精盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材：秋葵、鸡胸肉150g -
2. 鸡胸肉洗净切丁
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3. 放入精盐、六月鲜酱油、淀粉、胡椒粉抓均匀腌制一会儿，给鸡丁码个底味
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4. 秋葵搓洗去掉绒毛，入沸水中焯烫
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5. 烫好的秋葵用冷水冲泡一下
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6. 把秋葵切合适的块，备用
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7. 热锅凉油，5成热时放入鸡丁翻炒
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8. 鸡丁发白时放入酱油爆香
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9. 翻炒至鸡丁均匀上色
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10. 放入秋葵
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11. 加入精盐、少许白糖提鲜
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12. 翻炒入味即可
小贴士
1、秋葵整个沸水焯烫，既可以充分保住里面的粘液营养部分，又可以去涩
2、沸水中点入一滴油，或者少许精盐，可以保持秋葵的翠绿色
3、鸡丁事先腌制一下，入了底味，成品味道很好
2、沸水中点入一滴油，或者少许精盐，可以保持秋葵的翠绿色
3、鸡丁事先腌制一下，入了底味，成品味道很好
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