蟹味菇炒木耳蒜薹
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蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇；也能增强免疫力、延缓衰老、美容等等。一般人群均可食用，尤其适合便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童食用。
时间: 10-30分钟
食材
蟹味菇
150g
泡发木耳
50g
蒜薹
50g
红尖椒
1个
猪肉
40g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备所需原料。 -
2. 蟹味菇洗净；蒜薹洗净切成段；红尖椒切成段；葱姜蒜切碎；猪肉切成片放适量味极鲜、食用油腌制。
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3. 坐锅烧水，水开后把蟹味菇焯烫一会。
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4. 捞出后沥干水份。
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5. 热锅凉油放葱姜蒜炒出香味。
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6. 放入肉片煸炒。
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7. 肉片变色后放入蒜薹翻炒一会。
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8. 再放入蟹味菇、红尖椒、木耳，加适量味极鲜翻炒一会。
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9. 最后放适量盐翻炒均匀关火。
小贴士
蟹味菇要焯烫一下。几种颜色不一的食材搭配在一起既营养又使人有食欲。
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