草仔鸡汤
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confirmation小葱
儿子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且最好是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜板栗等，更是没忘买了只草仔鸡；想好了用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，爱着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
草仔鸡
630ml
香葱
4根
料酒
适量
食盐
2小勺
步骤
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1. 新鲜草鸡洗净 -
2. 剁4大块
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3. 与香葱和清水一起放入汤锅中
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4. 加盖大火滚开后转小火
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5. 稍后滴入适量料酒
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6. 炖至用筷子能戳动鸡肉时
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7. 加2小勺食盐调味
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8. 大火再顶开即可
小贴士
1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂，无需炖很长时间
2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错
2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错