焖生蚝
12万热度
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茆晗日翻
生蚝市场一年四季都有的卖，就是有时候的季节会比较肥一点，但是有时候想吃了还是不管肥瘦买一点回来解馋的好，平时小个头的就是跟鸡蛋一起煎蛋饼了，我这次买稍微大点的就直接焖了，我感觉加入一点菜会让生蚝没有那么腻，我喜欢这样的吃法。生蚝补肾强身的，不管男女吃都是很不错的食品。
时间: 10-30分钟
食材
生蚝
400g
芹菜
100g
蒜苗
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 生蚝洗净后沥干水分。 -
2. 蒜苗和芹菜洗净后切长段。
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3. 锅中加入适量的水把生蚝放入。
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4. 盖上盖子煮开锅一分钟。
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5. 煮好的生蚝倒出来滤网中沥干水分。
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6. 锅中热油爆香姜丝蒜米。
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7. 把沥干水分的之前煮好的生蚝倒入锅中炒。
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8. 蒜苗芹菜倒入锅中炒。
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9. 待蒜苗芹菜炒至变软加适量盐。
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10. 淋适量的生抽。
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11. 加适量蚝油即可出锅。
小贴士
生蚝要在锅中用水煮一下再炒，不然直接炒的话会出很多的水，影响口感。