洋葱炒鱿鱼丝
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俅伤涡呈俺
爽爽的洋葱，调入蚝油后微带甜味而有韧性的泡发鱿鱼丝，酌酒下饭都格外可口，也是儿子的大爱！
时间: 10-30分钟
食材
干鱿鱼
60g
洋葱
40g
青椒
5g
红椒
5g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 锅里放油，爆香一部分姜末，放入尤鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。 -
2. 洋葱洗净切丝备用。
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3. 青红椒切丝，葱切段，姜蒜切末。
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4. 锅里放油，爆香一部分姜末，放入尤鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。
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5. 锅里放油，爆香姜蒜末放入青红椒略炒。
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6. 放入洋葱翻炒出味。
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7. 倒入尤鱼丝，调入蚝油，鸡粉，盐，生抽炒匀。
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8. 放入葱段炒匀即可上碟。
小贴士
1. 切洋葱时先将洋葱切末二半，将洋葱泡进水里五分钟，这样切的时候，就不再刺激眼睛了。
2.炒尤鱼时加入适量的蚝油除了可以增加口感外还 起到一个很不错的提鲜作用。
2.炒尤鱼时加入适量的蚝油除了可以增加口感外还 起到一个很不错的提鲜作用。
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