洋葱炒鸡丝
6.6万热度
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施后来你不在
前天在沃尔玛买了点鸡胸肉，一直放着没做。昨天晚上土匪爸自告奋勇的说让他来做，好吧！人家这么勤快，我也不能坏他的兴致。结果也还可以了，比较满意。用他评价我菜的那一套来说，80分，满分100，哈哈。家里有洋葱和红椒，现在他在我的调教下，也喜欢配配再做了。
时间: 10分钟内
食材
洋葱
80g
鸡肉
200g
红椒
1个
油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
白酒
适量
姜
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
1小把
步骤
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1. 原料图，洗净备用。 -
2. 红椒、洋葱切丝、葱切段，姜蒜切末，鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
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3. 热锅冷油下姜蒜爆香，下腌好的鸡丝炒至变色，再烹入白酒，炒出香味后盛出备用。
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4. 用余油把洋葱炒软。
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5. 下红椒炒至断生，放盐炒匀。
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6. 下鸡丝和葱段，炒匀出锅。
小贴士
个人觉得洋葱一定要炒熟才好吃，生生的臭死了。
炒鸡肉时烹入白酒，可以更好的去其腥味，用料酒也行，我家里没有。
炒鸡肉时烹入白酒，可以更好的去其腥味，用料酒也行，我家里没有。