车螺芥菜汤
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链止履谭茁
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
时间: 10-30分钟
食材
车螺
300g
芥菜
300g
盐
8g
花生油
1勺
步骤
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1. 芥菜切段。 -
2. 锅放水烧开。放入花生油和盐。
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3. 放入已经用水活净的车螺。
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4. 等车螺开口。
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5. 当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。
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6. 等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。即可关火。
小贴士
车螺一定要放在淡盐水里活干净，让它吐净里面的沙子。
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