车螺芥菜汤
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甘操陕蠢夭
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时间: 10分钟内
食材
车螺
500g
芥菜
3根
姜丝
适量
白酒
1勺
步骤
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1. 车螺放盆里加盐搓洗干净，捞出待用 -
2. 准备一个小汤锅，加入适量的水，放入姜丝煮开
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3. 放入车螺煮至开壳，用勺子捞出一些浮沫
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4. 再加入洗好的芥菜（我这边的芥菜是那种小根的芥菜），然后再加油，加一勺白酒
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5. 煮至芥菜全部变色，汤水有点绿色的时候就可以放入适量的盐就可以关火出锅了
小贴士
煮好之后我没有拍成品图，放白酒是起到一个提鲜的作用
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