茄汁土豆丝
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忧愁bank
做习惯了酸辣土豆丝,冒然间的这样一做,虽然更改了口味,味道却一点不含糊。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
番茄
1个
葵花籽油
适量
食盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
蒜
适量
步骤
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1. 土豆和番茄各一个,洗净去土豆外皮备用。
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2. 将土豆切细丝备用。
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3. 将土豆丝放入清水中,洗去淀粉。
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4. 将番茄切片备用。
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5. 炒锅放油,油热下入番茄炒。
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6. 翻炒中,用锅铲不断按压番茄,使番茄变成番茄酱。
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7. 下入土豆丝,同时放入食盐和十三香,炒熟土豆丝,放入鸡精调味出锅装盘即可食用。
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土豆丝用清水洗去淀粉,是为了增加脆的口感,喜欢吃面的,就不用洗了。