鱼香包菜
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芹菜豆豆
包菜：圆白菜、大头菜。是日常生活中最普通常见的蔬菜之一，做法多样，数不胜数。【鱼香包菜】：烹制简单鱼香浓郁回味无穷
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
400g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
豆瓣酱
30g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 包菜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。 -
2. 把包菜掰成块状，用淡盐水浸泡30分钟后，洗净，沥干水分。
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3. 起锅热油，爆香葱姜蒜。
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4. 放入郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。
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5. 放入包菜，用旺火煸炒至“塌秧”。
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6. 放盐糖味精调味，翻炒均匀即可出锅
小贴士
塌秧：就是菜叶脱水发蔫了。
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