鱼香白菜
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悤孤岛旧梦少男旧
我小时候比较挑食,那个时候,自个家里种菜,夏天的蔬菜基本上都喜欢,冬天的蔬菜基本上都不喜欢。⊙﹏⊙b汗。所以一到冬天,我就只吃花菜。而地里,莴笋、白萝卜、花菜、白菜...一个比一个壮观,一个比一个威武......长大以后,知道营养摄入要全面时,白菜终于在我们餐桌上有了一席之地....但是,这个鱼香白菜真心好吃,连不喜欢白菜的两人,饭都没盛,就直接把菜吃完了。没有不好吃的菜,只有做不好的菜。
时间: 10分钟内
食材
白菜帮
300g
油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 白菜帮洗净,切成块状;红尖椒切碎,姜、蒜、葱切末;生抽、老抽、香醋、白糖、盐兑成鱼香汁备用。少量淀粉加清水,调成水淀粉备用。
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2. 起油锅,爆香红尖椒碎、姜末、蒜末、葱白。
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3. 倒入白菜帮,大火快炒。
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4. 倒入鱼香汁,翻炒片刻,勾薄芡。调入盐、鸡精,起锅即可。
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5. 装盘。
小贴士
白菜不要炒久了。