鲍汁杏鲍菇
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ltsawSo
教你轻松制作鲍汁杏鲍菇,做法简单,好吃又营养
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
1个
西兰花
1/2朵
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
30ml
老抽
3ml
清水
半碗
白糖
适量
步骤
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1. 西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料； -
2. 烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；
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3. 锅里的水加入橄榄油、盐、白糖,放入西兰花烫3~4分钟至熟；
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4. 捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；
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5. 炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；
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6. 倒入调味料；
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7. 小火焖煮6分钟左右；
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8. 西兰花围着碟子摆放一圈,夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；
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9. 把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；
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10. 大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。
小贴士
1、不同的鲍鱼汁咸度不同，根据实际情况适当添加少许白糖，我用的这款偏甜，如果偏咸味的鲍鱼汁可以加少许白糖调味；
2、烫西兰花时加一点点白糖，会让西兰花更好地保持翠绿颜色。
2、烫西兰花时加一点点白糖，会让西兰花更好地保持翠绿颜色。
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