佬米酒捞汤圆
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爱卖萌_
米酒的适宜范围很广,一年四季均可饮用,是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮糯米汤圆也是老年人的滋补佳品。 今天加上自制的彩色汤圆,纯正手工,原料天然,色彩靓丽;为家人奉上一锅美味营养的爱心甜品。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
2g
可可粉
2g
紫薯泥
100g
佬米酒
200ml
温水
适量
白糖
2勺
步骤
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1. 糯米粉分别和紫薯泥、抹茶粉、可可粉+温水揉好成糯米面团
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2. 分别把各色面团搓长条状静置10分钟松弛一下,留少许分小份搓成小圆子
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3. 10分钟后把条状糯米面团等小份再包入紫薯泥馅搓圆
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4. 打开佬米酒
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5. 老米酒加适量温水下锅,半开时放白糖和大汤圆,再次煮开放小圆子
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6. 继续煮至沸腾,大小汤圆都沸起来时即可
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7. 装碗稍凉可吃了
小贴士
米酒的选择看自己喜好,佬米酒是有点酸的,如喜欢吃甜的最好买甜米酒;
煮时一定要水开才可放汤圆,以免粘锅。
煮时一定要水开才可放汤圆,以免粘锅。
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