金针菇莴笋蛋汤
8.9万热度
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云朵花咕嘟啦
正值莴笋上市，赶紧弄点尝尝鲜吧我还是比较喜欢时令蔬菜的，不是很喜欢反季节的蔬菜
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
100g
莴笋
200g
鸭蛋
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酒
适量
步骤
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1. 准备两颗鸭蛋，一些金针菇和一根莴笋，另外备些葱 -
2. 将鸭蛋加入葱花，滴几滴酒打碎
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3. 将莴笋切片
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4. 热锅冷油，将莴笋倒入锅中煸炒
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5. 炒至稍微变色后，加水，并放入金针菇
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6. 待水开后，倒入蛋液
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7. 盖上锅盖，加点盐，待莴笋熟后即可起锅
小贴士
将蛋液倒入汤中时速度得慢点，蛋液容易散