家常炖大菜
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如焚goodness
在北方，大白菜是冬天主要的菜类。炖大菜应该算是最家常的吃法了吧，白菜、豆腐、粉条一锅炖，绝对的下饭。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
200g
豆腐
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
姜
3片
大料
1粒
干红辣椒
5个
步骤
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1. 白菜用刀削成块 -
2. 锅中油热后，将姜、蒜、大料、辣椒等炒出香味
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3. 把削好的白菜倒入，翻炒
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4. 加少许酱油
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5. 把切成块的豆腐加入
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6. 加一小勺面酱，加入少许水，大火炖
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7. 待白菜透明时，加一勺蚝油，少许盐，关火
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8. 洒上葱花即成
小贴士
可以加粉条、血豆腐等