腐竹炖豆腐
12.9万热度
178收藏
收藏
|
凹臣遣徘守
豆类食品我是比较喜欢的，因为说豆类含有很多的软磷脂，富含雌激素，是女人的食品，所以，对所有的豆类我都是比较亲睐的。豆浆有素有软黄金之说。鸡蛋跟腐竹搭配是最美味的，汤非常的鲜美，而且营养也丰富。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
100g
豆腐
250g
瘦肉
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
小葱儿
3根
步骤
-
1. 腐竹提前泡发，泡发好的腐竹，切成一寸左右的段儿，备用 -
2. 豆腐切片，里脊肉接片，小葱儿切斜刀
-
3. 锅热，放油
-
4. 小葱儿下锅，爆香锅子
-
5. 腐竹入锅煸炒
-
6. 炒至所有的腐竹都裹上油
-
7. 然后加两碗水
-
8. 水烧至滚开
-
9. 鸡蛋磕入碗中，打成蛋液
-
10. 将蛋液倒入锅中
-
11. 水开后加瘦肉
-
12. 待瘦肉全部变颜色，放豆腐入锅
-
13. 加盐，鸡精，香油
-
14. 轻轻的搅动均匀
-
15. 成盘即可
小贴士
腐竹要提前半天泡发的
腐竹，豆腐都是易碎的食材，为保持其完整性，真个烹制的过程，动作都不要太大
腐竹，豆腐都是易碎的食材，为保持其完整性，真个烹制的过程，动作都不要太大
-
这道菜的其他做法
-
鲢鱼头炖豆腐
99收藏8029热度 -
胶东特色菜--比管鱼炖豆腐
102收藏1.5万热度 -
酱炖豆腐
120收藏1.4万热度 -
蛤蜊炖豆腐
179收藏9873热度 -
卷心菜炖豆腐
169收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度