鱼香金针菇
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晁盖distinguish
金针菇的另外一种做法,鱼香金针菇,美味又下饭!
时间: 10分钟内
食材
金针菇
250g
胡萝卜
10g
青椒
15g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
味精
适量
豆豉酱
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 金针菇切段 -
2. 把金针菇都撕开，不要粘在一起
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3. 调汁，生抽、盐、糖、醋、味精调匀，备用
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4. 金针菇下水焯一下
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5. 过凉水
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6. 挤干水分
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7. 姜蒜切片备用
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8. 胡萝卜青椒切丝
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9. 下锅将胡萝卜丝青椒丝用油焙一下出锅
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10. 下锅爆姜蒜
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11. 倒入豆豉酱
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12. 倒入金针菇，翻炒
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13. 倒入调好的汁
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14. 将焙好的青椒丝，胡萝卜丝，倒入锅中，翻炒，出锅即可
小贴士
青椒丝胡萝卜丝先焙，最后放，是为了颜色好看。