鲫鱼冬瓜汤
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书柳欧买嘎丝
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。记得我在坐月子时妈妈过来照顾我,因为奶水不够,每天妈妈都要到菜市买新鲜鲫鱼煮汤或者煮粥给我吃,在这里感谢妈妈为我这么辛苦的付出。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
500g
冬瓜
100g
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗净控干水份,枸杞洗净、冬瓜、芹菜切好备用
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2. 锅内油烧热后加入鲫鱼煎
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3. 煎至两面金黄
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4. 加适量清水煮沸
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5. 十分钟后加入冬瓜煮
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6. 15分钟后加入芹菜和枸杞煮沸
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7. 最后加入调料调味即可
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煎鱼时加少许盐可防止油乱喷。
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