海鲜疙瘩汤
10万热度
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洃小胖子子
白蛤还可以用来作疙瘩汤，煮白蛤的水用来做也特别的鲜。所以煮的水不要倒掉。
时间: 10-30分钟
食材
白蛤肉
100g
白蛤汤
300g
韭菜
50g
面粉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 煮好的蛤蜊，剥出蛤蜊仁来。 -
2. 煮蛤蜊的水，澄一下清。把底下的沙子倒掉。
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3. 准备好韭菜和葱末。
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4. 热锅后，加少量的花生油，入葱花爆一下锅。
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5. 倒入煮白蛤的水。汤汁呈奶白色。
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6. 面粉加少量的水和成疙瘩形状。
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7. 锅内水开后，将疙瘩加入，再加入白蛤。
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8. 再次煮开锅。
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9. 加韭菜出锅即可。
小贴士
也可以在汤中加一点蛋花，会更好喝。
白蛤汤一定要控沙，把沙过滤掉。
白蛤汤一定要控沙，把沙过滤掉。