焖卤猪蹄
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猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
3个
葱
适量
姜
适量
冰糖
50g
酱油
2大勺
八角
1个
桂皮
1个
香叶
1个
步骤
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1. 猪蹄用清水泡1小时。 -
2. 准备好葱姜，桂皮 八角 香叶。
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3. 把猪蹄飞水，捞出。
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4. 捞出后用清水冲去血沫。
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5. 锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。
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6. 加入酱油和开水。
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7. 把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶。
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8. 放入控干水分的猪蹄。
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9. 盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。
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10. 打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。
小贴士
不要着急打开高压锅盖要焖至1小时。这样容易进味