三菌肉汤-首发
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歪头少女rrr
广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
300g
金针菇
50g
茶树菇
100g
平菇
50g
红萝卜
适量
芫茜
适量
葱段
适量
油
适量
豆腐
2块
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用； -
2. 红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；
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3. 葱段洗净；芫茜洗净待用；
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4. 豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；
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5. 锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；
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6. 加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；
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7. 加入瘦肉煮沸；
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8. 加入豆腐煮沸；
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9. 调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。
小贴士
瘦肉加盐油淀粉生抽抓均腌一下肉质会更滑嫩。
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