丝瓜蛏子汤
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就一只小猪
这个时节的蛏子已经很鲜美，肥肥的肉肉的，很是有食欲。盐焗烤着吃，总感觉浪费了他的鲜美，不如做汤。加入一些丝瓜的清爽，更是味美。
时间: 10分钟内
食材
蛏子
200g
丝瓜
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 蛏子买来洗净，把皮上的污泥用刷子刷干净，因为要直接带着皮煮汤所以要细心清洗干净 ，总感觉带着皮一起煮的汤跟鲜美更接近自然 -
2. 丝瓜洗净去皮切成薄片，同时把生姜和大蒜切成丝备用
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3. 热锅入油，少许即可，（我不小心倒多了 ）。超香蒜和姜丝
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4. 倒入适量的水烧开
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5. 烧开后倒入蛏子继续煮开
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6. 加入丝瓜煮至丝瓜熟了即可
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7. 出锅前加入适量的盐调味即可，一碗鲜美的汤就好了
小贴士
因为蛏子有些泥沙 所以如果带皮一起煮要仔细清洗干净，锅中要少放油 那样汤才感觉清爽
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