自制天然苹果酱
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无光盲途秋雁
楼上的好友给了一些苹果，天冷，放着不太愿意吃，所以就做了瓶果酱，送给她，当是回礼了，自己留了这一小瓶吃！送她的那瓶差不多约500-600克，余下用这个小瓶装着刚好一瓶，哈哈不错！酸酸甜甜的，好吃有营养的果酱，自己做啦！天然卫生，无防腐剂哦！不过不能久放，放冰箱保想出尽快吃完最好~！
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
3个
冰糖
150g
柠檬
1/2个
盐
适量
步骤
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1. 苹果洗净，去芯，切成小块，如果处理得慢怕氧化的话就用盐水泡一下； -
2. 把苹果碎放入砂锅中，加入适量的水，约是苹果量的2/3左右，不用盖过苹果面；
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3. 加入约150克的冰糖；
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4. 中小火煮开后小火慢熬，约30分钟左右，苹果比较透明时，用勺子把苹果压烂，成泥状；
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5. 继续熬，至苹果浓稠，挤入半个柠檬汁，搅匀；
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6. 再次小火熬一会，至苹果浓稠呈米糊状，即可关火。入玻璃瓶装，放凉后入冰箱保存！玻璃瓶必须用开水煮过晾干，不然容易使果酱变质。全程用时约50-60分钟。
小贴士
玻璃瓶必须用开水煮过晾干，不然容易使果酱变质。
同时，不要使用铁锅做，如不锈钢锅可以！
不用冰糖，用砂糖也可以！
同时，不要使用铁锅做，如不锈钢锅可以！
不用冰糖，用砂糖也可以！
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