杏子果酱
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沉着
这两天正是杏子大量上市的季节。橙黄色的杏子酸中带甜，是我最爱吃的，每次都要吃到酸倒牙，每次都不长记性的买回好多。为了留住这最喜欢的美味，把它做成了果酱，放到冰箱里，保存半年都没问题呢。
时间: 10-30分钟
食材
杏子
400g
白糖
150g
盐
1g
步骤
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1. 杏子。 -
2. 杏子掰开，去核。
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3. 洗净后放入淡盐水中泡1个小时。
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4. 换水，加大量的糖和1克盐煮至软烂。
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5. 用料理棒打成糊状。
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6. 趁热装入开水烫过的干净玻璃瓶中，拧紧盖子后立即倒扣放凉，晾凉后瓶中的负压会把瓶盖吸得凹进去一些，放入冰箱保存即可。
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7. 抹在自己烤的吐司上吃，酸酸甜甜，不错。
小贴士
白糖一定要多，如果没有电子称您可以尝一下，成品要很甜很甜才不会坏。