鸡蛋青菜年糕汤
7.3万热度
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运凡孤月今心
南京的冬天没有集体烘暖，日子可真是不好过呢；如果不开空调，那是外面家里一样的寒冷；所以更喜欢吃些热乎乎的汤汤水水的菜肴，来增加身体的热度；我们家平时就喜欢吃些面条、馄饨和年糕啥的；家里正好有几盒现成的浓汤宝调料，用来做高汤下些面条、年糕，味道还真是不错呢~~~
时间: 10-30分钟
食材
年糕
400g
鸡蛋
2个
香菇
5个
胡萝卜
1根
青菜芯
12棵
浓汤宝
48g
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 砂锅中倒入浓汤宝、适量清水和香菇
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3. 加盖大火
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4. 另起锅水开后，敲入二个鸡蛋，小火煮熟后盛起
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5. 下入年糕片，加盖大火
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6. 水开后，转小火煮至全部浮起关火
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7. 此时砂锅汤水已煮滚
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8. 放入青菜芯，加盖大火
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9. 再次煮开后，用漏勺盛起年糕放入
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10. 再丢入胡萝卜片
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11. 煮开后，关火
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12. 盛入碗中，趁热食用
小贴士
1、浓汤宝是复合型调料，所以整个过程无需再放其它作料
2、可以根据自己增减其它食材
3、家中没有浓汤宝的朋友，也可以自己调制作料或用清水、高汤均可
4、判断年糕是否煮熟，只要看年糕全部浮起，就和煮饺子一样道理
2、可以根据自己增减其它食材
3、家中没有浓汤宝的朋友，也可以自己调制作料或用清水、高汤均可
4、判断年糕是否煮熟，只要看年糕全部浮起，就和煮饺子一样道理