西芹菌菇
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道释商赘赝
“西芹菌菇”选用的是杏鲍菇和西芹搭配，这两种食材本身没什么特殊的，关键是烹制时用了“黑胡椒酱”调味，所以这道清淡的、具有浓郁黑胡椒酱香味的菜肴非常诱人。
时间: 10分钟内
食材
西芹
500g
杏鲍菇
1个
油
适量
盐
适量
黑胡椒酱
适量
葱
适量
步骤
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1. 主料： 西芹、杏鲍菇 -
2. 西芹洗净切粒。
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3. 杏鲍菇洗净切粒。
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4. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用。
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5. 热油，炒香葱花，放入西芹煸炒至断生。
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6. 放入备用的杏鲍菇。
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7. 加1羹匙黑胡椒酱。
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8. 翻炒均匀，加盐调味。
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9. 炒匀即可关火。
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10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、西芹很嫩，煸炒至有少许水分溢出，就是断生状态。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。