红豆沙
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忧伤market
红豆营养丰富，功效多多，经常用其煮粥，时不时也做些红豆沙作馅料，蒸豆包、烤面包，干净卫生，经济实惠。我做的红豆沙不是很细腻，稍微有些颗粒，喜欢这样的口感。这样的红豆沙我们这里俗称为豆沙馅。
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆
500g
红糖
200g
橄榄油
适量
步骤
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1. 红豆洗干净用冷水浸泡3个小时 -
2. 红豆，连同浸泡红豆的水倒入压力锅中，再视情况加适量水，盖上锅盖、气阀开火煮
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3. 煮至豆子软烂，加红糖搅拌均匀
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4. 趁热用勺子将红碾压红豆
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5. 不粘锅加橄榄油烧热，加红糖（这时尝尝甜度，需要再加糖，但豆子已凉，不能融化红糖，因此，要借助火力）
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6. 倒入半成品的红豆沙
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7. 边搅拌边压没有碎的豆子
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8. 直至压成豆沙馅即可享用
小贴士
红糖的添加量依据个人口味。
红豆沙的粗细度，依据个人偏爱。
红豆沙的粗细度，依据个人偏爱。