莜麦麸蔓越梅乳酪软欧
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若馨distinguish
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，多吃粗粮身体好哟。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
240g
莜麦麸
40g
纯牛奶
200g
细砂糖
25g
盐
1g
酵母粉
3g
无盐黄油
15g
蔓越莓干
30g
奶酪
适量
步骤
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1. 除去黄油的其他所有材料放在面包机里，揉面程序。 -
2. 程序结束后，放入黄油继续一个揉面程序。
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3. 直到可以拉出手套膜的状态就好啦
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4. 略微滚圆放在温暖处发酵至两倍大。手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
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5. 发酵好的面团排气后均匀分成4份，略微滚圆，松弛15分钟左右 6、松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形
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6. 奶酪喝蔓越莓干
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7. 松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，铺上一层蔓越莓干和切小块的奶酪
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8. 卷起来，整形好的面包胚排入烤盘中。
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9. 烤盘上轻轻盖上一层保鲜膜，放入烤箱40度进行二次发酵。发酵到2倍左右大小时候取出来，筛上高筋面粉，割包。
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10. 放进预热好180度的烤箱，烤制20分钟，上色后可以加盖吸脂以免上色过度。
小贴士
莜麦含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
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