豆芽回锅肉
11.5万热度
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繁华葬悲情昆峰
秋冬季节容易出现口干唇燥等上火症状，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。黄豆芽含维C是美容食品，常吃黄豆芽还能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。一道豆芽回锅肉，色泽红亮，回锅肉肥而不腻，豆芽爽脆，加了老干妈辣椒酱后，特别的开胃下饭哦！
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
200g
五花肉
80g
油
25g
盐
0.5g
生抽
8g
蚝油
5g
老干妈辣椒酱
1勺
青蒜叶
8g
步骤
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1. 五花肉洗净入锅，淋入少许料酒，，加入少许桂皮八角香叶，煮至八九分熟，捞出，切薄片 -
2. 豆芽挑洗干净，沥干水份
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3. 热锅倒油，放五花肉中火煎至两面微黄
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4. 转大火，放豆芽翻炒片刻
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5. 撒盐翻炒均匀
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6. 倒入蚝油翻炒均匀
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7. 淋入生抽翻炒均匀
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8. 放一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀
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9. 放青蒜叶翻炒至断生即可
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10. 起锅装盘
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11. 成品图
小贴士
煮肉的时候放些大料更香，一次多煮些，做青椒回锅肉也是十分美味。