煎鸡蛋
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徐大哈哈哈哈
刚刚在好豆商城兑换了这口“迷你蛋糕卷锅”，周六第一次试做了鸡蛋卷，上传菜谱和话题后，受到许多豆亲的支持；同时也收到许多咨询；问的最多的是：可否煎鸡蛋？昨天周日，我特地又用它来做了一个单面煎蛋，效果还不错；口感跟其它的不粘锅出来的是一样，蛋白有点韧性，带点Q感；相反跟普通的铁锅（就是那种最传统的），煎出来的口感是不一样。煎鸡蛋和做鸡蛋卷：效果都是不粘……
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
芥花油
少许
生抽
少许
步骤
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1. 开小火，锅烧热，滴入少许芥花油，抹开 -
2. 打入一个鸡蛋
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3. 不要翻动，待鸡蛋慢慢凝固
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4. 等四边微微翘起时，用小铲子，沿四周向中间铲起
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5. 使得鸡蛋底部与锅具分开
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6. 最后用铲子掀开鸡蛋底部，查看下熟透情况
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7. OK了，轻轻地倒入盘中
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8. 开吃前，滴少许生抽即可
小贴士
1、此锅具非常迷你，全程必须使用小火
2、如果不喜欢吃这种单面煎蛋，当然也可以翻面煎的
3、滴少许生抽，味道更鲜美
2、如果不喜欢吃这种单面煎蛋，当然也可以翻面煎的
3、滴少许生抽，味道更鲜美