酸甜煎鸡蛋
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梁怜蕊故
煎鸡蛋本身就好吃，再配上辅料豉油、香醋、葱、蒜及糖，既提味又开胃，实在是省事又易做的家庭美食。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
油
适量
豉油
适量
葱碎
适量
蒜碎
适量
香醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 平底炒锅，加适量油，烧至5成热，打入鸡蛋一个（讲究的可以打在煎鸡蛋的模型里，形状会漂亮很多哈），小火煎至成形。 -
2. 一面煎好翻面煎。
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3. 4个鸡蛋逐个完成。
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4. 取一空碗，将豉油、香醋、葱碎、蒜碎及糖适量，调成汁。
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5. 炒锅中再加一点点油烧热。
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6. 将调汁倒入炒锅中烹开。
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7. 再将煎炸好的4个鸡蛋一并倒入锅中稍烹一会儿，收汁，关火，装盘即。
小贴士
喜欢酸、甜、辣的朋友，可以加些辣的在调汁中。